设计中央厨房的相关方法

2020-08-29 11:50

  中央厨房是每个餐厅或者连锁餐饮店必不可少的一个场所,它起到十分重要的作用,效劳着每一位顾客。正由于中央厨房扮演着如此有意义的角色,所以对它的设计也要专业设计师多费一点心机。


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  中央厨房设计必定是由各种不同的功用区组成的,不同的区域发挥不一样的成效。那么下面海口装修网小编就带大家一同去看看中央厨房如何设计?热厨加工间主要用于半废品的切配、暂存和熟制。


  此功用间的面积,能够满足操作区域需求量大、制造程序复杂的请求。蔬菜类粗加工间主要用于蔬果类的清洗和初步切配。另外它还设置了半废品冷藏库,用于食材的存储和周转。


赌博app  中央厨房设计之肉类粗加工间肉类粗加工间主要用于肉类的清洗和初步切配,并辅以冷藏库、冷冻库用于肉类的存储和周转。面点主食间主要用于面点主食类的熟制,并辅以工作台、水池以及雪柜等等,从而便当食物和厨具的清洗与贮存。